世界はほしいモノにあふれてる【イタリア】オーガニックワインは何?どこで買える?




こんにちは!

毎週木曜NHK総合1

午後1045分~ 午後1110から放送されている

「世界はほしいモノにあふれてる」

出典https://info.felissimo.co.jp

私の大好きな番組です!略して「せかほし」

毎回魅力的なトップバイヤーさんが、

世界中で素敵なモノを探し求める旅を覗く事ができてる

とてもウキウキする番組です!

2019年4月25日(木) 22時30分~23時20分放送

JUJUがイタリアで究極のパスタを探す旅へ。

永遠の都ローマから美食の島シチリアまで、見たことのない絶品を探す。

イタリアで時をこえ愛され続けるパスタの神髄とは?』

で、今回はJUJUさんがイタリアへ旅に出られていましたね!

番組で紹介された

火山が創り出す極上オーガニックワイン

ついて調べてみました!

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火山が創り出す極上オーガニックワインとは

イタリア最南端に位置するシチリア島東部にある活火山エトナ。

標高3330mもの高さのエトナ山は、地中海の島の中で最も高い山

今でも継続的に赤い溶岩を噴き出している現役の活火山です!

エトナ山の山すそには、真っ黒な溶岩に覆われた部分と

緑の草原の部分のコントラストが興味深い肥沃な大地で、

はるか紀元前の昔から土着のブドウが栽培されています!

JUJUさんは、栽培・醸造家、サルヴォ・フォーティ氏を訪ねました!

サルヴォ・フォーティ氏は、この地のワインを世界に広め、

数々のワイナリーのコンサルタントを手掛ける

エトナのワイン造りを知り尽くした、エトナの第一人者です。

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サルヴォ・フォーティ氏のワインは?

サルヴォ・フォーティ氏のワイナリーは、『イ・ヴィニェーリ』です。

イ・ヴィニェーリはサルヴォ・フォーティ氏のワイナリーの名前であると同時に、

エトナを愛し、この地の品種を守り続ける栽培家たちの集団の名前でもあるそうです。

この地で古くから行われてきたアルベレッロ仕立てで行われる、

出来る限り自然な栽培と、人為的な介入を排した醸造により、

表面的な濃厚さではなく、美しく澄んだ果実味を持ち、

繊細で奥行きのある赤ワインを生み出しているそうです。

番組で、JUJUさんが飲まれていたのはこちらのワインです!

『ヴィヌディリーチェ イ・ヴィニェーリ』(Vinudilice I Vigneri

標高1300m、ボスコの畑の、樹齢100年を超える葡萄から造られる

ロゼワイン、ヴィヌディリーチェ。

▽750ml/イタリア・シチリア産/ロゼワイン

▽葡萄品種:アリカンテ、グレカニコ、ミネッラほか

楽天価格 5,400円

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ヴィヌディリーチェ[2017]イ・ヴィニェーリVinudilice 2017 I Vigneri
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番組でも映っていましたが、ヴィヌディリーチェの泡もあります。

『ヴィヌディリーチェ・スプマンテ・メトド・クラシコ イ・ヴィニェーリ』
(Vinudilice Spumante Metodo Classico I Vigneri)

2011年に初めて造られたヴィヌディリーチェ・スプマンテ。

2014年に続いて、2015年もリリース。

瓶内2次発酵後、15ヵ月間寝かせてからデゴルジュマン、ドザージュはなし。

澄み切ったピュアな味わいのなかに、

美しい酸とミネラルをしっかりと備えたワインの個性はそのままに、

やわらかな泡の心地よさをまとっています。

▽750ml/イタリア・シチリア産/ロゼ・泡

▽葡萄品種:アリカンテ、グレカニコ、ミネッラほか

楽天価格 5,940円

まとめ

「JUJUが行く!究極のパスタを探す旅イタリア」で、

JUJUさんが訪れた火山が創り出す極上オーガニックワインは、

イタリア最南端に位置するシチリア島東部にある活火山エトナの

ふもとで愛情をもって丁寧に育て作られた

サルヴォ・フォーティ氏のワインでした!

JUJUさんとっても美味しそうに飲まれていましたよね♡

日本でも、サルヴォ・フォーティ氏のワインが飲めるのは嬉しいですね!

私も飲んでみたいです!

気になる方は、こちら楽天のページを見られてみてください♪

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